肠道健康医生揭示了我们吃水果和蔬菜的方式是完全错误的

每个人都知道在饮食中添加新鲜水果和蔬菜的重要性；然而，一位专家揭示了我们很多人都会犯的一个关键错误。

水果和蔬菜含有我们身体健康所必需的营养。它们富含维生素，有助于身体的功能和愈合，以及调节我们的荷尔蒙，使我们的骨骼强壮。专家建议每天吃五份，约80克的好东西。

“一天五份”运动是根据世界卫生组织（WHO）的建议发起的。此前有研究证明，每天吃至少400克水果和蔬菜可以降低患心脏病、中风和某些癌症等严重健康问题的风险。

梅利莎博士建议尽可能把蔬菜皮留在上面，比如胡萝卜（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)

然而，伦敦国王学院的主要营养学家和研究员、肠道健康医生的创始人梅根·罗西博士（博士，注册营养师）警告说，许多英国人并没有充分利用他们的膳食。www.theguthealthdoctor.com和@theguthealthdoctor的罗西博士解释说，人们出错的地方在于准备工作，因为她建议不要剥植物的皮。

“人们经常削水果和蔬菜的皮，比如胡萝卜、猕猴桃，甚至土豆，”罗西博士开始说。“但这样做会剥夺大量的纤维和有益的植物化学物质——肠道微生物赖以生存的营养物质。”

“此外，把皮肤留在厨房里可以节省时间，不用额外的努力就能更容易地滋养你的微生物。这也是环境的胜利。”罗西博士建议那些希望改善健康状况的人尽可能多吃一些植物。

下次，把猕猴桃皮留下（图片:盖蒂图片社)

“最新的研究（我们在伦敦国王学院的团队正在努力验证）强调了吃各种植物的重要性，目标是每周30多种不同类型的植物。更多样化的植物性饮食支持更丰富的肠道细菌组合，这与更好的免疫力、心理健康和新陈代谢有关，”她解释说。

“小的交换，比如选择一袋混合浆果而不是蓝莓，或者选择一包混合种子而不是单一品种，可以使实现这一目标变得更容易。”罗西博士关于健康饮食的另一个建议是简化你的饮食。她说：“有一种观念认为，健康饮食意味着在厨房里花上几个小时，或者准备一长串食材——任何忙碌的人都会告诉你，他们根本没有时间这么做。”

相反，罗西博士关注的是她能在30分钟内做出来的东西，包括用冰箱里剩下的蔬菜快速炒菜。她补充说：“我还会在每个月的周末花一点时间批量烹饪适合冰箱的饭菜，这样我就可以在那些特别忙的日子里重新加热。”

“我的口头禅是提前在厨房投入时间，以防止后来因为疾病而损失整个工作日或更长时间；预防比治疗更省时。”