有史以来最美味的牛排，戈登·拉姆齐推荐使用一种“奇怪”的配料

烹饪完美的牛排可能是一个挑战，无论你喜欢五分熟，五分熟还是全熟。

它很容易煮得不够熟或煮得太久，导致肉干，没有食欲。但别担心，戈登·拉姆齐已经透露了他烹饪牛排的秘密原料——鸡汤。这种方法适用于瘦肉，比如菲力牛排，但也适用于任何牛排。这位名厨是牛里脊肉（也被称为菲力牛排）的粉丝，这种肉如果煮得太久很容易变干。

为了防止这种情况发生，他把牛排烤成一层“有味道的表皮”，然后在锅里加入大蒜、香草和鸡汤。高汤可以恢复在烘烤过程中失去的水分，使粘在锅上的脂肪松动，并增强大蒜和香草的味道。当它减少的时候，它会产生一种强烈的酱汁，增强牛排的味道。

据《每日快报》报道，虽然在烹饪牛排时使用鸡汤看起来很不寻常，但戈登说他使用鸡汤是因为它有“微妙的自然风味”。戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）对美味牛排的首要建议是在牛排上涂上黄油，这样牛排就会变成“非常漂亮的棕色”，但他建议先给锅上油，以防烧焦。他还建议，如果你想要更浓的牛肉味，那就把黄油换成牛肉高汤。不要让这种美味的油和黄油的组合浪费掉，保存它，以便稍后为烤土豆或蔬菜增添额外的味道。