杰米·奥利弗的空气炸制烤土豆的关键原料非常松软

空气炸锅是游戏规则的改变者，这是每个人都同意的说法。它们不仅使烹饪变得更容易，而且还让我们惊讶于在如此短的时间内做出如此美味的食物。

名厨杰米·奥利弗（Jamie Oliver）一直在引导我们浏览屏幕，提供烹饪技巧和诀窍，以制作出最好的食谱。虽然他以擅长厨房而闻名，但他也喜欢空气炸锅。杰米现在分享了他制作完美空气炸锅烤土豆的方法，他说这种土豆“外面超级脆”，但“里面非常蓬松”。

杰米·奥利弗分享了制作最美味的油煎土豆的秘诀（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)

这个食谱最好的部分是它可以很容易地做成无麸质和素食。你不需要任何不寻常的东西，而且很有可能，所有的材料都已经在你的食品储藏室里了：

六个土豆一根大蒜少许植物油一到两勺芥末稀蜂蜜

最好的空气炸制烤土豆的“超级简单”食谱是基于一种秘密成分：流蜜。杰米在他的网站上分享了这个食谱，改编自《波比烹饪：真正美味的空气炸锅烹饪书》。

杰米解释说：“一路上有一点颠簸，也有一点挤压。这个食谱非常简单，外面超级酥脆，里面非常蓬松，你的朋友一定会喜欢的。”

制作“松软酥脆”的烤土豆的秘密原料是蜂蜜（图片:Jamie Oliver)

一步一步的制作空气炸烤土豆指南：削土豆皮，切成2厘米的方块，然后把它们放在一个搅拌碗里。然后，淋上植物油，撒上盐。把蒜头切下来，淋上植物油，撒上盐，然后用锡纸包好。将大蒜放入锡箔纸中，土豆放入180°C的空气炸锅中，大约20分钟。20分钟后，将大蒜从空气炸锅中取出，将温度提高到190°C，再烤10分钟土豆。在一个搅拌碗里，混合两汤匙蜂蜜，两汤匙芥末和一撮盐。把大蒜打开，把所有的东西混合在一起。烤土豆准备好后，把它们放入蜂蜜-芥末混合物中，就可以食用了。

为了提升这道菜的味道，杰米还建议：“试着在脆皮土豆块上加入一把切碎的欧芹、一小枝切碎的迷迭香、一把磨碎的帕尔马干酪和一瓣磨碎的蒜瓣。”